8 Aug 2024
মাশরুম নাকি ডিম- কীসে বেশি ভিটামিন থাকে?
credit: istock
TV9 Bangla
শরীর সুস্থ রাখতে প্রোটিন-সহ প্রতিটি ভিটামিন ও খনিজের গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রয়েছে। কোনও একটি ꦫউপাদানের ঘাটতি হলে শরীরে নানা সমস্যা দেখা দেয়।
ভিটামিন-এ, সি, ডি-র মতো গুরুত্বপূর্ণ হল ভিটামিন-ব💦ি১২। এটির ঘাটতি হলে রক্তাল্পতা থেকে স্নায়ুতন্ত্রের কাজকর্ম ব্যাহত হয়।
হাড়♐ের বিকাশ ও পেশি গঠনেও গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা নেয় ভিটামিন-বি১২। এটির ঘাটতি হলে হাত-পায়ে ব্যথা, দুর্বলতা থেকে মানসিক সমস্যা হতে পারে।
ভিটামিন-বি১২ -এর ঘাটতি পূরণ করতে মাশরুম এবং ডিম খেতে পারেন। তবে কোনটিতে বেশি ভিটামিন রয়ে𝓰ছে, ত⛦া নিয়ে প্রশ্ন রয়েছে।
অনেকেই মাশরুম খান 🐟না। তাঁরা ডি🐷ম খেতে পারেন। প্রোটিনের অন্যতম উৎস ডিমে পর্যাপ্ত মাত্রায় ভিটামিন-এ, ই এবং বি১২ রয়েছে।
বিশেষজ্ঞཧের মতে, যাঁরা নিরামিষ খান অথবা ডিম খান না, তাঁরা অবশ্যই ডায়েটে মাশরুম রাখুন। তাহলে ভিটামিন-বি১২-এর ঘাটতি হবে না।
মাশরুম খেলে হাড় মজবুত হয় ও রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ে। এতে ভিটামিন-বি১২ ছাড়াও ভিটামিন♍-ডি ও অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট রয়েছে। ফলে অবশ্যই এটা ডায়েটে রাখুন।
মাশরুম খুব উপকারী হলেও যাঁদের অ্যালার্জির সমস্যা রয়েছে, তাঁদের এটা খাওয়া উচিত নয়।⭕ পরিবর্তে ডিম খেতে পারেন।
আরও পড়ুন