17 December 2023
পঞ্জাবি স্টাইলে মেথি পরোটা
credit: istock
TV9 Bangla
শীতের দিনে মেথি পরোটা খে🅺তে বেশ লাগে। গরম গরম মেথি পরোটা টকদই দিয়ে খেতে দারুণ লাগে, টকদই এর মধ্যে🌸 নুন- চিনি আর একটু লঙ্কাগুঁড়ো দিয়ে ফেটিয়ে নিন
মেথি শাকের উপকারিতা অনেক। শীতে♕র দিনে বাজারে প্রচুর মে🍒থিশাকও পাওয়া যায়। টাটকা টাটকা মেথি খেতে খুবই ভাল লাগে
প্রথমে একটা বড় পাত্র🥀🏅ে ৪ কাপ ময়দা , টক দই ও মেথিপাতা, নুন এবং সমস্ত মশলাগুলো নিন। তাতে ২ চাচামচ তেল মেশান
এরপর ভাল করে মিশিয়ে জল দিয়ে ꦜময়দাটাক🎶ে মেখে নিন। তারপর ভেজা কাপড় দিয়ে ওই পাত্রের মুখ বন্ধ করে ৩০ মিনিটের জন্য রাখুন
এতে ময়দার ডো-অনেক বেশি নরম হয়। ছোট 🤡ছোট লেচি কেটে রাখুন। ময়দা ছড়িয়ে গোল করে পরো💯টা বেলে নিতে হবে
এবার তাওয়াতে ঘি বুলিয়ে পরোটা সেঁকে নিতে হবে। মেথির পরোটা ভেজ✤ে খাওয়ার কোনও প্রয়োজন নেই, সব💖 সময় সেঁকে নিলেই বেশি ভাল খেতে হয়
লাঞ্চে খেতে পারেন এই পরোটা। শীতের দুপুরে এমন গরম পরোটা খেতে বেশ লাগে। সঙ্গে বানিয়ে নিন নিজের পছন্দের রায়൩তা। এতে খুবই ভাল জমবে💛
আবার ব্রেকফাস্টেও বানাতে পারেন মেথির পরোটা। শীতেꦜ নানা রকম পরোটা খাওয়ার সুযোগ থাকে, ত𝔍াই পরোটা বানিয়ে খাওয়ার সুযোগ থাকলে ছাড়বেন না
আরও পড়ুন